UMA MISTURA PERFEITA DE TECNOLOGIA MODERNA E ARTESANATO CLÁSSICO!

Forjada à mão por ferreiros profissionais em aço de alta qualidade, a lâmina perfeita para todas as suas necessidades de cozinha interna e externa!

CARACTERÍSTICAS DO PRODUTO:

• Fabricado em aço inoxidável de alto carbono.  Para aumentar sua robustez, o aço contém 0,45 - 0,5 carbono. Isso dá à lâmina maior resistência à tração, retenção de borda e resistência geral ao desgaste.
• Extrema durabilidade e resistência à corrosão superior.  A borda ultra-afiada vem com uma escala de dureza Rockwell de 55 a 57, tornando-a uma das facas mais resistentes de sua classe.
• Lâmina extremamente afiada e estreita.  A lâmina curva desta faca facilita a separação da carne do osso. Perfeito para fatiar peito, esfolar ou desfiar um frango inteiro, ou até mesmo separar costelas do lombo.
• Design de alça ergonômica.  Estas facas apresentam um design de cabo ergonômico que as torna super fáceis e confortáveis ​​de usar. Eles também são muito bem equilibrados, permitindo excelente controle e estabilidade ao cortar. Isso minimiza o risco de acidentes durante o uso.

POR QUE É IMPORTANTE TER UMA FACA AFIADA?

• Uma faca afiada é mais segura.  Uma lâmina afiada é previsível. Quando bate ou é arrastado na superfície do alimento, não escorrega. Isso permite que você controle facilmente como a lâmina se move através dos alimentos e você pode controlar o corte ou fatiamento. Uma lâmina cega deslizará, dificultando o controle e aumentando o risco de escorregar em seu dedo. Com uma faca cega, é apenas uma questão de tempo até você escorregar e aplicar mais pressão.
• Uma faca afiada funciona melhor.  Facas afiadas requerem menos força bruta para cortar do que facas cegas. Menos força bruta significa menos danos à comida, que você pode ver facilmente olhando atentamente para o corte. Uma faca afiada ajudará a preservar a textura dos ingredientes. Ingredientes delicados, como ervas, parecem mais frescos por mais tempo quando você os corta de maneira limpa, enquanto uma faca cega esmaga mais células ao redor do corte, acelerando o murchamento e a descoloração.
• Além disso, uma faca cega irá atrasá-lo enquanto  uma faca afiada torna a preparação mais fácil e agradável.

ESPECIFICAÇÕES DO PRODUTO:

• material da lâmina:  5CR17MOV aço inoxidável de alto carbono
• Material do punho:  Jacarandá natural de alta qualidade
• Escala de dureza da lâmina:  55-57HRC

** Ligeira variação do produto por lote para a cor da madeira, pois é baseado na madeira que está sendo feita na época e o martelamento da lâmina por diferentes mestres pode variar ligeiramente. Garantimos que a qualidade da faca não será comprometida.