现代科技与经典工艺的完美结合！

由专业铁匠用优质钢材手工锻造，是满足您所有室内和室外烹饪需求的完美刀片！

PRODUKTMERKMALE：

• 由高碳不锈钢制造。  为了增加其坚固性，钢中含有 0,45 - 0,5 碳。 这使刀片具有改进的抗拉强度、边缘保持力和一般的耐磨性。
• 极高的耐用性和卓越的耐腐蚀性。  超锋利的刀刃具有 55 至 57 的洛氏硬度等级，使其成为同类产品中最坚韧的刀具之一。
• 非常锋利和狭窄的刀片。  这把刀的弯曲刀片使将肉与骨头分开变得轻而易举。 非常适合切牛腩、整鸡去皮或切丝，甚至将肋骨与里脊分开。
• 符合人体工程学的手柄设计。  这些刀具采用符合人体工程学的手柄设计，使用起来非常简单舒适。 它们也非常平衡，在切割时具有出色的控制力和稳定性。 这将使用过程中发生事故的风险降至最低。

为什么拥有一把锋利的刀很重要？

• 锋利的刀更安全。  锋利的刀片是可以预见的。 当它撞击或被拖到食物表面时，它不会滑倒。 这使您可以轻松控制刀片在食物中的移动方式，并且您可以控制切碎或切片。 钝刀片会滑落，使控制更加困难，并增加滑入手指的风险。 使用钝刀，滑倒并施加更多压力只是时间问题。
• 锋利的刀效果更好。  锋利的刀比钝刀需要更少的蛮力来切割。 较少的蛮力意味着对食物的损害较小，您可以通过仔细观察切口很容易地看到。 锋利的刀有助于保持食材的质地。 当您将香草等精致的食材切得很干净时，它们看起来更新鲜，而钝刀会压碎切口周围的更多细胞，最终加速萎蔫和变色。
• 此外，钝刀会减慢你的速度，同时  一把锋利的刀使准备工作更轻松、更愉快。

产品规格：

• 刀片材质：  5CR17MOV高碳不锈钢
• 手柄材质：  优质天然红木
• 刀片硬度标度：  55-57HRC

** 产品的木材颜色因批次而略有不同，因为它基于当时正在制作的木材，并且不同大师对刀片的锤击可能略有不同。 我们保证不会影响刀具质量。