POPOLNA MEŠANICA SODOBNE TEHNOLOGIJE IN KLASIČNE OBRTNOSTI!

Ročno kovani s strani profesionalnih kovačev iz visokokakovostnega jekla, popolno rezilo za vse vaše notranje in zunanje potrebe kuhanja!

LASTNOSTI IZDELKA:

• Izdelano iz visokoogljičnega nerjavnega jekla.  Za povečanje svoje robustnosti jeklo vsebuje 0,45 - 0,5 ogljika. To daje rezilu izboljšano natezno trdnost, zadrževanje robov in splošno odpornost proti obrabi.
• Izjemna vzdržljivost in vrhunska odpornost proti koroziji.  Izjemno oster rob ima lestvico trdote po Rockwellu od 55 do 57, zaradi česar je eden najtežjih nožev v svojem razredu.
• Izjemno ostro in ozko rezilo.  Ukrivljeno rezilo tega noža omogoča enostavno ločevanje mesa od kosti. Kot nalašč za rezanje prsi, odstranjevanje kože ali sekljanje celega piščanca ali celo ločevanje reber od ledja.
• Ergonomski dizajn ročaja.  Ti noži imajo ergonomsko zasnovo ročaja, zaradi česar so zelo enostavni in udobni za uporabo. Prav tako so zelo dobro uravnoteženi, kar omogoča odličen nadzor in stabilnost pri rezanju. To zmanjšuje tveganje nesreč med uporabo.

ZAKAJ JE POMEMBNO IMATI OSTAR NOŽ?

• Oster nož je varnejši.  Ostro rezilo je predvidljivo. Ko zadene ali se vleče po površini hrane, ne bo zdrsnil. To vam omogoča enostavno nadzorovanje, kako se rezilo premika skozi hrano, in lahko nadzorujete sekljanje ali rezanje. Topo rezilo bo zdrsnilo, kar bo otežilo nadzor in povečalo tveganje, da vam zdrsne v prst. S tupim nožem je le vprašanje časa, kdaj vam zdrsne in naredite večji pritisk.
• Oster nož deluje bolje.  Ostri noži zahtevajo manj grobe sile za rezanje kot dolgočasni noži. Manj grobe sile pomeni manj poškodbe hrane, kar lahko zlahka opazite, če natančno pogledate rez. Oster nož bo pomagal ohraniti teksturo vaših sestavin. Občutljive sestavine, kot so zelišča, so videti dlje sveže, če jih čisto narežete, medtem ko tupi nož zdrobi več celic okoli reza, kar na koncu pospeši venenje in razbarvanje.
• Poleg tega vas bo dolgotrajen nož upočasnil  oster nož naredi pripravo lažjo in prijetnejšo.

SPECIFIKACIJE IZDELKA:

• material rezila:  5CR17MOV visoko ogljično nerjaveče jeklo
• Material ročaja:  Visokokakovostni naravni palisander
• Lestvica trdote rezila:  55-57HRC

** Rahlo odstopanje izdelka glede na serijo za barvo lesa, saj temelji na lesu, ki je bil izdelan v tistem času, in se lahko zabijanje rezila različnih mojstrov nekoliko razlikuje. Zagotavljamo, da kakovost nožev ne bo ogrožena.