DOKONALÝ MIX MODERNEJ TECHNOLÓGIE A KLASICKÉHO REMESELNÉHO ZPRACOVANIA!

Ručne kované profesionálnymi kováčmi z vysoko kvalitnej ocele, perfektná čepeľ pre všetky vaše vnútorné a vonkajšie potreby pri varení!

VLASTNOSTI PRODUKTU:

• Vyrobené z vysoko uhlíkovej nehrdzavejúcej ocele.  Pre zvýšenie robustnosti oceľ obsahuje 0,45 - 0,5 uhlíka. To dáva čepeli zlepšenú pevnosť v ťahu, zachovanie ostria a všeobecnú odolnosť proti opotrebovaniu.
• Extrémna životnosť a vynikajúca odolnosť proti korózii.  Mimoriadne ostré ostrie je dodávané so stupnicou tvrdosti podľa Rockwella od 55 do 57, čo z neho robí jeden z najodolnejších nožov vo svojej triede.
• Extrémne ostrá a úzka čepeľ.  Vďaka zakrivenej čepeli tohto noža je oddeľovanie mäsa od kosti hračkou. Perfektné na krájanie hrude, sťahovanie kože alebo strúhanie celého kurčaťa, alebo dokonca oddeľovanie rebier od chrbta.
• Ergonomický dizajn rukoväte.  Tieto nože majú ergonomický dizajn rukoväte, vďaka čomu sa veľmi ľahko a pohodlne používajú. Sú tiež veľmi dobre vyvážené, čo umožňuje vynikajúcu kontrolu a stabilitu pri rezaní. Tým sa minimalizuje riziko nehôd počas používania.

PREČO JE DÔLEŽITÉ MAŤ OSTRÝ Nôž?

• Ostrý nôž je bezpečnejší.  Ostrá čepeľ je predvídateľná. Keď narazí na povrch jedla alebo ho potiahnete, nebude sa šmýkať. To vám umožní jednoducho ovládať, ako sa čepeľ pohybuje po jedle a môžete ovládať sekanie alebo krájanie. Tupá čepeľ sa bude šmýkať, čím sa sťaží ovládanie a zvýši sa riziko, že vám vkĺzne do prsta. S tupým nožom je len otázkou času, kedy sa pošmyknete a vyviniete väčší tlak.
• Ostrý nôž funguje lepšie.  Ostré nože vyžadujú na rezanie menšiu hrubú silu ako tupé nože. Menej hrubej sily znamená menšie poškodenie jedla, čo ľahko uvidíte pri bližšom pohľade na rez. Ostrý nôž pomôže zachovať textúru vašich ingrediencií. Jemné prísady, ako sú bylinky, vyzerajú dlhšie sviežejšie, keď ich čisto narežete, zatiaľ čo tupý nôž rozdrví viac buniek okolo rezu, čo v konečnom dôsledku urýchli vädnutie a zmenu farby.
• Navyše, tupý nôž vás spomalí  ostrý nôž uľahčí a spríjemní prípravu.

ŠPECIFIKÁCIA VÝROBKU:

• materiál čepele:  Vysoko uhlíková nehrdzavejúca oceľ 5CR17MOV
• Materiál rukoväte:  Vysoko kvalitné prírodné palisandrové drevo
• Stupnica tvrdosti čepele:  55-57HRC

** Mierna odchýlka produktu podľa šarže pre farbu dreva, pretože vychádza z dreva vyrábaného v tom čase a tepovanie čepele rôznymi majstrami sa môže mierne líšiť. Zaručujeme, že kvalita noža nebude ohrozená.