MEASCÁN FOIRFE DE THEICNEOLAÍOCHT NUA AGUS CEARDLANN CLASSIC!

Lámh brionnaithe ag gabha gairmiúla as cruach ardchaighdeáin, an lann foirfe do do riachtanais chócaireachta laistigh agus lasmuigh go léir!

GNÉITHE TÁIRGE:

• Déanta as cruach dhosmálta ardcharbóin.  Chun a láidreacht a mhéadú, tá 0,45 - 0,5 carbóin sa chruach. Tugann sé seo neart teanntachta feabhsaithe don lann, coinneáil imeall agus friotaíocht iomlán caitheamh.
• Marthanacht mhór agus friotaíocht creimeadh níos fearr.  Tagann an imeall ultra-ghéar le scála cruas Rockwell de 55 go 57, rud a fhágann go bhfuil sé ar cheann de na sceana is déine ina rang.
• Lann thar a bheith géar agus caol.  Déanann lann cuartha an scian seo an fheoil a scaradh ó chnámh. Foirfe do ghearradh brisket, feannadh nó stialladh sicín iomlán, nó fiú easnacha scaradh ó loin.
• Dearadh láimhseáil eirgeanamaíochta.  Tá dearadh láimhseála eirgeanamaíochta ar na sceana seo a fhágann go bhfuil siad an-éasca agus compordach le húsáid. Tá siad cothrom go han-mhaith freisin agus ceadaíonn siad rialú agus cobhsaíocht den scoth agus iad ag gearradh. Laghdaíonn sé seo an baol timpistí le linn úsáide.

CÉN FÁTH A BHFUIL SÉ TÁBHACHTACH SCAN GÉAR A BHEITH?

• Tá scian géar níos sábháilte.  Tá lann géar intuartha. Nuair a bhuaileann sé dromchla an bhia nó nuair a tharraingítear é, ní bheidh sé duillín. Ligeann sé seo duit a rialú go héasca ar an mbealach a ghluaiseann an lann tríd an mbia agus ligeann duit an chopping nó an slicing a rialú. Sleamhnóidh lann mhaol, rud a fhágann go mbeidh sé deacair é a rialú agus a mhéadóidh an baol go sleamhnóidh sé isteach i do mhéar. Le scian dull, níl ann ach ceist ama sula ndéanann tú duillín agus níos mó brú a chur i bhfeidhm.
• Oibríonn scian géar níos fearr.  Teastaíonn níos lú cumhachta amh le sceana géara a ghearradh ná mar a bhíonn sceana maol. Ciallaíonn fórsa níos lú brute níos lú damáiste don bhia, rud a fheiceann tú go héasca má fhéachann tú go géar ar an gearrtha. Cabhróidh scian géar le uigeacht do chomhábhair a chaomhnú. Beidh cuma níos úire ar chomhábhair íogaire cosúil le luibheanna má ghearrann tú tríothu go glan, agus beidh scian dullach ag brú níos mó cealla timpeall an ghearrtha, ag luasghéarú ar deireadh thiar ar an bhfaiteadh agus ar an mílí.
• Ina theannta sin, beidh scian dull mall tú síos ar feadh tamaill  Déanann scian géar ullmhúchán níos éasca agus níos taitneamhaí.

TÁIRGÍ:

• Ábhar lann:  5CR17MOV cruach dhosmálta ardcharbóin
• Láimhseáil ábhar:  Rosewood nádúrtha ardchaighdeáin
• Scála cruas lann:  55 – 57 HRC

** Is féidir éagsúlacht bheag ar an táirge ag brath ar an mbaisc le haghaidh an dath adhmaid, toisc go bhfuil sé bunaithe ar an adhmad a tháirgtear ag an am sin agus casúr an lann ag máistrí éagsúla, a athrú beagán. Cinnteoimid nach gcuirfear isteach ar chaighdeán an scian.