DOKONALÝ MIX MODERNÍ TECHNOLOGIE A KLASICKÉHO ŘEMESLA!

Ručně kované profesionálními kováři z vysoce kvalitní oceli, perfektní čepel pro všechny vaše vnitřní i venkovní potřeby při vaření!

VLASTNOSTI PRODUKTU:

• Vyrobeno z vysoce uhlíkové nerezové oceli.  Pro zvýšení její robustnosti ocel obsahuje 0,45 - 0,5 uhlíku. To dává čepeli zlepšenou pevnost v tahu, zachování ostří a obecnou odolnost proti opotřebení.
• Extrémní životnost a vynikající odolnost proti korozi.  Ultra ostré ostří přichází se stupnicí tvrdosti podle Rockwella od 55 do 57, což z něj dělá jeden z nejodolnějších nožů ve své třídě.
• Extrémně ostrá a úzká čepel.  Díky zakřivené čepeli tohoto nože je oddělování masa od kosti hračkou. Perfektní pro krájení hrudníku, stahování kůže nebo trhání celého kuřete nebo dokonce oddělování žeber od hřbetu.
• Ergonomický design rukojeti.  Tyto nože mají ergonomický design rukojeti, díky kterému se velmi snadno a pohodlně používají. Jsou také velmi dobře vyvážené, což umožňuje vynikající kontrolu a stabilitu při řezání. Tím se minimalizuje riziko nehod při používání.

PROČ JE DŮLEŽITÉ MÍT OSTRÝ NŮŽ?

• Ostrý nůž je bezpečnější.  Ostrá čepel je předvídatelná. Když narazí na povrch jídla nebo je po něm tažen, neklouže. To vám umožní snadno ovládat, jak se čepel pohybuje v potravinách, a můžete ovládat sekání nebo krájení. Tupá čepel sklouzne, ztíží ovládání a zvýší riziko, že vám sklouzne do prstu. S tupým nožem je jen otázkou času, kdy sklouznete a vyvinete větší tlak.
• Ostrý nůž funguje lépe.  Ostré nože vyžadují k řezání menší hrubou sílu než tupé nože. Méně hrubé síly znamená menší poškození jídla, což snadno poznáte, když se zblízka podíváte na řez. Ostrý nůž pomůže zachovat texturu vašich surovin. Jemné přísady, jako jsou bylinky, vypadají déle čerstvější, když je čistě nakrájíte, zatímco tupý nůž rozdrtí více buněk kolem řezu, což v konečném důsledku urychlí vadnutí a změnu barvy.
• Navíc vás tupý nůž zpomalí  ostrý nůž usnadňuje a zpříjemňuje přípravu.

SPECIFIKACE PRODUKTU:

• materiál čepele:  Vysoce uhlíková nerezová ocel 5CR17MOV
• Materiál rukojeti:  Vysoce kvalitní přírodní palisandr
• Stupnice tvrdosti čepele:  55-57HRC

** Mírná odchylka produktu podle šarže pro barvu dřeva, protože je založena na dřevě vyrobeném v té době a tepání čepele různými mistry se může mírně lišit. Zaručujeme, že kvalita nože nebude ohrožena.